关注环境理解

减少食物浪费

我们的目标是在价值链的各个阶段减少浪费。


我们这样做是因为这是正确的做法,也是因为业务和客户,客人和监管要求。北欧的环境规范是世界上最严格的规范之一。


我们正在北欧领导行业努力减少餐厅的食物浪费。
怎么用?第一,通过创新的轻推技术鼓励客人接受他们想要和需要的东西,而不是他们认为他们想要和需要的。第二,通过开发越来越先进的测量技术来改进基线,以确定我们现在的位置以及我们的活动所产生的影响。


我们的目标是每部分减少10克的食物浪费


•每年可节约约1000吨的食物垃圾
•针对客人的活动和分配
•让所有餐厅员工参与减少浪费的行动
•在Fazer的餐厅和市场上分享最佳实践。


其他的例子是更绿色的日常生活和蔬菜天堂(没有)。有机食品和部分控制着手进行(丹麦),重点放在鱼类(北欧)