关注健康和福祉

增加蔬菜的份额

帮助我们选择绿色而不是肉类对人类福祉和地球有好处。以下是一些如何实现的想法:

•开发新的绿色和季节性食谱
•将绿色微调融入我们的餐厅理念
·侧重于素食烹饪的专业厨师培训
·素食食食谱,提高消费者意识

“没有吸引力的水果和蔬菜的味道和原始水果和蔬菜的味道一样好。“
-ke Lindsmyr,采购,瑞典农民食品服务

“没有吸引力的水果和蔬菜的味道和它们的原始同类一样好。”“

我们通过提供的食物为客人的健康做出贡献。我们的目标是减少肉类的份额,增加蔬菜的份额。经济平衡也很重要。与肉类相比,蔬菜的材料成本更低,因此减少肉类数量也能带来经济效益。这是一个双赢的局面。

“产品开发商和原材料供应商之间的合作已导致每年额外增加300万份含有世界自然基金会列入绿色名单的鱼类的膳食。”“
- Jiri Luoto,采购,芬兰农民食品服务

“产品开发商和原材料供应商之间的合作每年产生超过300万份的餐点。”“